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駒ヶ根市にある、こだわりの自家製麺 ラーメン・つけ麺 山ちゃんに行ってきました。

最近は伊南バイパスを通ることが多いので、「いつの間にか新しいラーメン屋ができていた」、といった認識です。「いつ開店したんだろう･･･？」なんて思いながら店内に入りました。

最近リフォームされた感じの綺麗な店内は、お客様でにぎわっていました。カウンターが混んでいたので、座敷に座りました。メニューには、らーめん、つけ麺共に醤油と塩味が用意されていました。お店に大きく書かれた「つけ麺」の文字が私の頭に強くインプットされていたので「つけ麺（780円）」を注文しました。

10分程で料理が運ばれてきました。

麺の丼のもやしから湯気が出ていました。スープの丼を見ると鰹粉が確認できます。さっそくいただきました。温かいもやしの下に隠れた麺は冷たく締められていて、麺に強い腰を与えています。麺に絡んだスープは鰹の香りと、わずかに感じた酸味が良い感じです。

一口食べて「これは人気がでるな･･･」と思いました。

自家製のモチモチで腰の強い麺を味わいながら、一気に完食です。

残ったスープを薄めてもらい、飲みたかったのですが、小心者のため確認を取る事ができずあきらめてしまいました。次にチャンスがあれば聞いてみたいです。

つけ麺を食べた直後に、らーめんを食べてみたくなりました。どちらかと言うと自分の中では、つけ麺よりらーめんの方が好きなので、そっちを食べないと山ちゃんを納得できない気持ちなりました。

次回来店時には「醤油らーめん（650円）注文するぞ！」と早々と心に誓った、こだわりの自家製麺 ラーメン・つけ麺 山ちゃんの昼食レポートでした。


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