2014年冬のイーラが2月1日から開催します。

今年も arumono はイーラを応援してます！

2月7日（金）に開催される『仕込み中の酒蔵見学と新酒試飲会』の関係者が集まって、当日試食する今錦の酒粕を使った料理の試食会を行いました。

予定しているのは地元の特産品『アルプスサーモン』を使った粕漬けと、野菜の粕漬けなどなど･･･。

この日は『アルプスサーモン』の代替品として 生鮭 を使った粕漬けと、数々の野菜の粕漬けを試食しました。

魚の粕漬けはarumonoプロデュースで ブラウンの粕漬け と同じ配合で今錦の夏粕を使って作りました。

なんとこの日一番の評価を得ることができました（≧▽≦)ノ

他にも野菜の粕漬けを作ったのですが、そちらはボツになりました(-o-)>

野菜の粕漬けは地元の漬物名人の婆ちゃんにお願いしました(￣▽￣)

『どんなもてなしをするか？』も話し合ったのですが、参加費を無視した意見がどんどん出てきてしまい主催者側が苦笑いの話に･･･(^_^;)

でもこれは参加者にメリットがあるということで『心意気をみせるぞ！』と酔っ払いながら変な盛り上がりをみせた試食会でした♪

私が自作の調味料などを使って作った、粕漬け用の『粕』で漬けたアルプスサーモンと、中川村の地酒と、ここでは言えない素敵なもてなしを、是非ご堪能してください！

申込は『仕込み中の酒蔵見学と新酒試飲会』←←コチラからできます！

arumono的にはチョーお勧めプログラムです！！

ヨロシク(^_-)


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