★☆ そこら辺をレポート ★☆

[ 石釜パン工房ベスタ ] 2009/11/28

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駒ヶ根市の東伊那にある、石釜パン工房ベスタに行ってきました。

以前湯澤建築さんにお邪魔したとき、石釜パン工房ベスタの看板が目に入り、ちょっと気になっていたパン屋さんです。

東伊那のJAの裏の方から、ベスタへ導くための看板が出現します。それに従い山の方に進んでいくと、3分位でベスタに到着します。行くと解りますが、看板がないと行くのが難しい、密かな穴場のようなパン屋です。

お店に入り、店内にいたおばちゃんとお話をしました。


アレルギーの孫のために、牛乳と卵を使わないパンを自分たちで焼き始めたのが、最初だと言っていました。この写真は、その頃パンを焼くために自作した釜だそうです。その後、色々な人に食べてもらうために、石釜パン工房ベスタを始めたとのことです。現在はお店の中に立派な石釜がありました。

実際に私の子供もアレルギーなので、そういった話をしたら、経験したことがある者としての返事が返ってきて、安心感を感じました。

そういったことからアレルギーの方、とくにそういった子供達に理解を示してくれる人なんだ、ということがわかりました。


お話の後は店内にあるパンから、「米粉食パン(620円)」と「里山フルーツブレッド(540円)」を選びお会計をしました。そのときに「おまけパンをどうぞ」と言われ、バスケットを差し出されました。店内に売られているパンの、小さいものがバスケットに入っています。その中から、豆乳のパンを選びました。

次の日の朝食に米粉食パンを食べました。包丁で切るとき「ペタッ・・・」と刃にくっつく感じがします。6枚切り位の厚さにきったものをトーストにして食べました。トーストなのにしっとりとしていて、フレンチトーストの食感に近い感じがしましたが、それよりはモチッとしていて、初めての食感でした。

石釜パン工房ベスタのパンは伊那谷のスーパーで売られているので、そちらでも購入することができるとのことです。詳しくは、お店のホームページをご覧になってください。現在使用している石釜も見ることができます。

伊那や駒ヶ根の街で買い求めるのも良いですが、せっかくなら東伊那のとても気持ちの良いところにあるお店で買って欲しい、石釜パン工房ベスタの紹介でした。


石釜パン工房ベスタ
〒399-4321
長野県駒ケ根市東伊那2888-6
Tel: 0265-81-6057
Fax: 0265-98-0246
通常営業時間:10am〜5pm
定休日:日曜日・第1日曜日の次の月曜日

http://www.eo-vesta.com/




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